1. คุณสมบัติทั่วไป
ลูกชิ้นโอชามารวย  นุ่ม และ กรอบ(เด้ง) ไม่ผสมแป้ง
2.การปรุง

ลูกชิ้นโอชามารวย ได้รับการผลิตที่สะอาดและถูกหลักอนามัย สุก พร้อมรับประทาน ก่อนรับประทาน เพียงแต่ ให้ความร้อน เพื่อ ให้ลูกชิ้น มีความร้อน ถึงข้างใน ก็จะเพิ่มความหอม และรสชาติจะอร่อยขึ้น
การให้ความร้อนนานเกินไป จะทำให้ความ นุ่ม และ กรอบ(เด้ง) ของลูกชิ้นหมดไป

3. การเก็บรักษา
ลูกชิ้นโอชามารวย สามารถเก็บรักษาได้ถึง 14 วันที่อุณหภูมิ 0-4 องศา หรือในตู้เย็น ในช่องธรรมดาที่เย็นจัด ( กรณีที่ตู้เย็นช่องธรรมดา ทำความเย็นไม่ได้ แนะนำ ให้ใส่ช่องฟรีซ สัก 3 ชั่วโมง แล้วย้ายกลับมาช่องปกติ 2-3 วันทำครั้งหนึ่ง อนึ่ง ลูกชิ้นโอชามารวย ไม่สามารถแช่ในช่องฟรีซ จนทำให้แข็งได้เพราะจะทำให้ผิวลูกชิ้นเสีย ฝ่อ และไม่เด้ง 
4. กรณีลูกชิ้นเริ่มจะเสีย
ผิวลูกชิ้นลื่น เป็นเมือก มีน้ำขุ่นๆออกจากลูกชิ้น และมีกลิ่นไม่พึงประสงค์

​